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发酵罐清洗方法

浏览量:?? 来源:www.estarci.com??作者:中酿澳门新葡8455最新网站厂

  发酵系统是澳门新葡8455最新网站的重要组成部分,在日常生产时很容易累积污垢导致啤酒风味恶化,今天澳门新葡新京官方网站(www.8455.com)的小编就和您具体聊聊自酿澳门新葡8455最新网站如何对发酵罐进行清洗吧。


  一.碱性洗涤液的配制(以5吨计)


  (1)向CIP罐中加入部分凉水,直线振动筛。


  (2)向内依次加入300公斤HPC-1高效碱性清洗剂,150公斤火碱。


  (3)补充余量水至5吨,升温至65℃备用。


  二.酸性洗涤液的配制(以5吨计)


  (1)向CIP罐中加入部分凉水。


  (2)向内依次加入300公斤HPC-4高效酸性清洗剂,再加入部分凉水。


  (3)最后加入200公斤渗透剂,补充余量水至5吨,常温备用。


  三.具体执行操作工艺


  (1)温水冲洗罐体15分钟。


  (2)碱性洗涤液循环清洗3.5小时,保证回流温度不低于62℃(循环时间以回流温度达到工艺规定开始记时 )。


  (3)清水冲洗罐体至回流水,pH值呈中性。


  (4)酸性洗涤液循环清洗2.5小时,常温。


  (5)清水冲洗罐体至回流水,pH值呈中性。


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